Parmesan reggiano 24 mois
Charcuteries toscanes
Prosciutto de toscane cinta senese maison terra di siena
Produit d’exception, en arrivage direct de la région de Naples. Le calibrage à 500 gr permet de mieux l’apprécier. Idéal à partager
Huile d’olive, romarin et fleur de sel
Pizza à l’ail
Douceur et ivresse
Panna cotta , coulis de fraises et fraises fraîches
Assiette de fruits rouges et chantilly au mascarpone
Petits babas au limoncello et crème montée minute
Tiramisù
Pizza au nutella
Crème de pistache, glace pistache, pistaches siciliennes «di bronte» croquantes
Crème de citron, crumble d’amandes et de cacao, fruits de la passion
Crème glacée au citron, vodka et prosecco au blender
Selon votre gourmandise : 1, 2, 3... petites bouchées glacées (chocolat, panna, menthe ou café)
Fior di latte, gianduia, pistache, yogurt et sorbet artisanal du moment selon la saison (deux boules)
Fines tranches de rôti de veau, crème de thon
Carpaccio de poulpe et herbes folles
Roquette, oranges, fenouil, aneth, feuilles de moutarde, amandes et ricotta salata
Gratin d’aubergines, tomate, parmesan, basilic
Tranches de dorade crue, poutargue et stracciatella
Prosciutto de toscane cinta senese maison terra di siena
Ricotta, huile d’olive, anchois, noisettes, origan et pizza bianca
Carpaccio de bœuf, artichauts crus émincés et parmesan reggiano 24 mois
Fines tranches de haddock fumé et artichauts crus marinés
Viande de bœuf piémontaise marinée au miel et au thé, roquette
Artichauts grillés et mozzarella
Charcuteries, légumes grillés, mozzarella di bufala
Nos pizze sont élaborées à partir d’un empattement à fermentation lente, d’environ 5 jours, qui apporte tenue, croquant et moelleux. Nous utilisons exclusivement des farines et des levures italiennes et des produits frais
Gorgonzola, stracchino, taleggio, mozzarella
Lardo di colonnata de fausto guadagni et romarin
Tomates cerises, stracchino, jambon toscan 18 mois d’affinage et roquette
Crème d’artichauts, artichauts à cru, roquette et parmesan 24 mois
Tomates cerises, mozzarella, jambon toscan 18 mois d’affinage et roquette
Huile d’olive, romarin et fleur de sel
Pizza à l’ail
Huile d’olive, origan et anchois de méditerranée
Scarole, mozzarella, anchois de méditerranée et tomates cerises
Simplement mozzarella
Tomate, mozzarella et basilic
Tomate, mozzarella, roquette et tomates cerises
Tomate, mozzarella et spianata calabra (saucisson piquant !)
Tomate, mozzarella di bufala fraîche et basilic
Tomate, mozzarella, jambon cuit aux herbes, champignons et olives taggiasche
Tomate, tomates cerises, anchois de méditerranée et olives taggiasche
Tomate, mozzarella, ricotta et basilic
Tomate, ricotta, mozzarella, aubergines et basilic
Tomates cerises, stracchino, courgettes grillées et basilic
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